Våra försäljningsdiskar:

Färsk fisk

I fiskdisken finner Ni de flesta av våra svenska fisksorter som tex;

* Börjes gös direkt från S:t Annas skärgård
* Grebbestadtorsk
* Fjällröding från Krutfjället

* Ronnys nyinropade rödtunga från fiskauktionen i Göteborg

Dessutom; Lax, piggvar & hälleflundra från Norge &
färsk tonfisk från Indiska oceanen.

Nykokta skaldjur

På morgonen kokar vi hummer, krabba, havskräftor & insjökräftor efter egna recept. Räkorna kommer direkt från Smögen.

Dessutom har vi alltid Chatkakrabba, musslor & ostron. Till ostronen serverar Ni vår champagnevinäger med schalottenlök!

Gravat, rökt & förädlat

Vi gravar/rimmar självklart vår lax själva & vi anlitar Stockholms bästa rökeri till ålen & laxen. Kalixlöjrom av bästa kvalitet samt även prima finsk forellrom finns alltid hos oss.

Sillar & strömming

Det finns alltid tre till fyra sorter - och fler till våra högtider.
"Monradssillen" är ett tips att prova! Den har blivit en succé!

Den stekta strömmingen läggs in flera gånger i veckan hos oss.

Kött, korvar & skinkor

Hängmörad entrecôte, kalvbiff, oxfilé, Hugos isterband, Chorizo, Merguez, Parmaskinka & örtspäckad italiensk skinka finns att handla i köttdisken.

Röror & såser

Förutom vår skagenröra, laxtartar & Öjebyröra (kräftröra med Västerbotten & kummin) har vi såser till det mesta, som tex; lime/chiliaiôli, örtcrème, hovmästarsås, bearnaise, rhode island & hollandaise. Ofta överraskar köket med nya spännande tillbehör & såser!
I vår butiksfrys finner Ni även: Vitvinssås, skaldjurssås, rödvinssås & våra soppor (hummersoppa & musselsoppa)

Tillbehör & sallader

Vi gör det mesta efter säsong, som tex; primörsalladen till den varmrökta laxen på våren eller kantarellsmör till hjortfilén på hösten.
Andra exempel på tillbehör kan vara: Rostade rödbetor med pinjenötter & chevre eller rosmarinmarinerade rotfrukter.
Vi har dock alltid vår Västerbottenpaj! Den passar utmärkt till både löjrom och skaldjuren!

Färdiglagad mat

Vi producerar dagligen mat för avhämtning av alla dess slag. I färdiglagatdisken finner Ni allt från laxpudding & kycklingwok till mustiga köttgrytor & färdiga fiskgratänger. Normalt har vi ett tiotal färdiga rätter. Önskar Ni ngt från restaurangmenyn att ta med hem så lagar köket till det. Ring gärna och beställ så slipper ni vänta! tel: 755 16 10

För lunchmenyn (kl 11-17) klicka här>>
För kvällsmenyn /kl 17-21) klicka här>>

Osthörnan

Här finns utvalda ostar till den fulländade ostbrickan eller till skaldjuren.
Från Jürss lilla mejeri i Flen har vi alltid minst tre sorter som tex; Sörmlands ädel, Granbarksost & Dunker.
Självklart finner Ni alltid klassisk lagrad Västerbotten, S:t Agur, Brie de Meaux, Gruyère Riserva, Appenzeller x-tra, opastöriserad Talleggio, Roquefort Papillion och mycket annat gott. Glöm inte våra marmelader till din ost när du handlar!

Tips! Prova gärna vårt hembakade fruktbröd. Det passar utmärkt både till anklevern & dessertosten!

Desserter & glass

Varje dag producerar vårt kök pannacottor av olika slag, kolapaj, citrontarte, chokladmousse och pajer med vaniljsås - eller något annat som kökschef Johan, kockarna Calle, Viktor, Kristofer eller vår kallskänka Liv känner för just den dagen! Glassen däremot har vi mycket noga valt ut från Hansens Glass i Danmark. "Världens bästa glass" säljer vi i halvlitersbägare!

Varmt välkomna till vår butik hälsar Johan Monrad med personal!

Sidan uppdaterad 3 aug 2010