FÖRRÄTTER

HUVUDRÄTTER

Pilgrimsmusseltartar
med jordärtskockscrème, semitorkad
tomat & tryffelsalamichips

135 kr

Skaldjursplateau
fat fyllt av havets läckerheter med tillbehör

495 kr

Toast skagen

toppad med löjrom

175 kr

Kvällens fisk; Se tavlan i butiken

serveras med kökets val

dagspris

Skogssvampsoppa

med kallrökt lax & Västerbottenflarn

115 kr

Caesarsallad

med havskräfta, scampi, pilgrimsmussla, räkor, blåmusslor & kräftor

240 kr

Ankleverterrin 

med rödlöksmarmelad &
smörstekt toast

185 kr

Toast Skagen
toppad med löjrom

245 kr

Pepparhalstrad carpaccio

med ruccola, pinjenötter, parmesan & tryffelcréme

165 kr

Skaldjurspasta

med gremoulata, sockerärtor & aiôli

210 kr

DESSERTER

Fisk- & skaldjursfricassé
med fänkål, rostade morötter & krutonger

235 kr

Crème brûlée
med rårörda hjortron

95 kr

Knaperstekt ankbröst
med rostad shitake, marsalasky, puylinser, päron- & palsternackspuré

255 kr

Chokladfudgekaka

med syrlig blåbärsgrädde & flarn

110 kr

Grillad oxfilé
med ostronskivling, tryffelsmör, rostad vitlökssky & sötpotatiscrème

365 kr

Calvadoskokta äpplen
med havrecrunch, kanel & kardemummacrème

105 kr 

Hemgjord chokladtryffel

Ostbricka; tre sorter                                 125 kr  
serveras med fikonmarmelad