Nedan följer vår klassiska skaldjursbuffé.

Den är "bemannad" med personal från Monrad´s som garnerar, lägger upp, fyller på, öppnar ostron & skär upp lax á la minute.

SKALDJURSBUFFÉ (minimum 20 personer)

Amerikansk hummer

Havskräftor

Ostron
Vinkokta musslor

Färska räkor

Monrad´s skagenröra

Monrad´s kräftröra

Färskrökt lax

Hemgravad lax

Västerbotten & bröd

Såser & tillbehör

595 kr/person (+ moms)

Nedan följer ett urval av våra canapéer & tilltugg till tex drink eller mottagning:

OBS! Minst tio st/sort

COCKTAIL, TILLTUGG,

CANAPÉER & MINGELMAT

Monrad´s skagenröra på crustini                       24 kr

Laxtartar på fruktbröd                                      28 kr

Öjebyröra på Grännaknäcke                             27 kr

(kräftröra m Västerbotten & kummin) 

Asiatisk scampisallad                                        28 kr

Gubbröra på Grännaknäcke                               24 kr

Tortilla med löjromscrème                                 28 kr

Gazpacho med handpillade räkor                        24 kr

Viltpaté med cornichons på Monrad´s fruktbröd   28 kr

Grillad chorizo med parmaströssel                      28 kr

Kycklingspett med myntayoghurt                        28 kr

Rostade tunnbrödkex med Västerbotten-crème    24 kr

Valnötsrullad Roquefortboll                                 24 kr

Västerbottenpaj med parmaskinka                      40 kr

Gruyère Riserva med fikonmarmelad                   28 kr

Chokladdoppade jordgubbar                               12 kr

Ovan priser är exklusive moms